Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса (fb2)

Елена Васильевна Селеванова  

Деловая литература, Учебники и пособия ВУЗов

файл не оцененТранслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса 1144K, 70 с. (читать) скачать: (fb2) - (epub) - (mobi)
  издание 2015 г.  (следить)   fb2 info
Добавлена: 16.04.2017 Cover image

Аннотация

В учебном пособии изложены история возникновения меню, его виды, структура, порядок составления, анализа и оптимизации. Рассмотрены особенности транслитерации, визуализации меню, его диверсификации и обновления. Особое внимание уделено использованию новых инновационных технологий, применяемых при составлении меню, включая электронное меню. В учебном пособии приведены основные термины, используемые в меню, в том числе на нескольких иностранных языках. Для закрепления теоретических знаний предлагаются практические задания и контрольные вопросы.
Для студентов бакалавриата и магистратуры, преподавателей вузов, а также для специалистов, работающих в сфере сервиса и туризма.





Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.

Кошильда в 16:35 (+02:00) / 17-04-2017
ДЕТСКАЯ? Бля, ДЕТСКАЯ образовательная литература???

А-а, молодца. Быстро исправил(а).


Оглавление