[Все] [А] [Б] [В] [Г] [Д] [Е] [Ж] [З] [И] [Й] [К] [Л] [М] [Н] [О] [П] [Р] [С] [Т] [У] [Ф] [Х] [Ц] [Ч] [Ш] [Щ] [Э] [Ю] [Я] [Прочее] | [Рекомендации сообщества] [Книжный торрент] |
Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса (fb2)
Елена Васильевна СелевановаДеловая литература, Учебники и пособия ВУЗов

Добавлена: 16.04.2017

Аннотация
В учебном пособии изложены история возникновения меню, его виды, структура, порядок составления, анализа и оптимизации. Рассмотрены особенности транслитерации, визуализации меню, его диверсификации и обновления. Особое внимание уделено использованию новых инновационных технологий, применяемых при составлении меню, включая электронное меню. В учебном пособии приведены основные термины, используемые в меню, в том числе на нескольких иностранных языках. Для закрепления теоретических знаний предлагаются практические задания и контрольные вопросы.
Для студентов бакалавриата и магистратуры, преподавателей вузов, а также для специалистов, работающих в сфере сервиса и туризма.
Кошильда в 16:35 (+02:00) / 17-04-2017
ДЕТСКАЯ? Бля, ДЕТСКАЯ образовательная литература???
А-а, молодца. Быстро исправил(а).
Оглавление |
Последние комментарии
40 минут 23 секунды назад
43 минуты 33 секунды назад
54 минуты 38 секунд назад
1 час 3 минуты назад
1 час 38 минут назад
1 час 48 минут назад
1 час 55 минут назад
1 час 56 минут назад
2 часа 3 минуты назад
2 часа 13 минут назад